HORNO CONVECTOR DIGITAL A GAS PARA 10 BANDEJAS

$5.070.000 IVA INCLUIDO

¿Cuándo elegir un horno industrial?

Cuando necesitas rapidez, simplicidad y máxima eficiencia en la producción diaria, asegurando resultados consistentes y de calidad en panaderías, pastelerías, hoteles y cafeterías.

¿Por qué elegir este modelo?

Porque combina alto rendimiento con tecnología avanzada, ofreciendo un nuevo control digital LCD de 2,4″ y conectividad Wi-Fi para teléfonos inteligentes y tabletas. Con 100 programas preconfigurados y 6 botones de memoria rápida, simplifica la operación y garantiza precisión en cada preparación.

Además, cuenta con:

  • Ventilador reversible bidireccional para una cocción uniforme.
  • Regulación de inyección de agua para masas y productos delicados.
  • Precalentamiento automático que optimiza tiempos de trabajo.
  • Luces LED internas para mejor visibilidad.
  • Conexión USB 2.0 para actualización de programas.
  • Sonda de núcleo para control exacto de cocción.
  • Sistema de autolimpieza disponible bajo pedido.

¿Dónde puede ser útil este horno?

Ideal para panaderías, pastelerías, hoteles y cafeterías que buscan un equipo confiable, moderno y fácil de usar, capaz de elevar la productividad y mejorar la calidad del producto final.

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Características Generales

  • Material: Acero inoxidable AISI304
  • Color: Gris
  • Tipo de control: Digital
  • Pantalla: LCD IPS de 2,4"
  • Alimentación: Gas natural / GPL
  • Número de motores: 3
  • Velocidades del motor: 2
  • Puerta de apertura: Vidrio templado con mango derecho
  • Chimenea: Apertura de 50 mm
  • Humidificación: Inyección directa
  • Cantidad de bandejas: 10
  • Rejilla para bandejas: Alambre PA-BIV 10/80
  • Carga máxima por bandeja: 4 kg
  • Distancia entre bandejas: 80 mm

Otras características

  • Fácil comunicación vía Wi-Fi con teléfonos inteligentes
  • 100 programas con 6 botones de memoria rápida
  • Ventilador reversible bidireccional
  • Regulación digital de inyección de agua
  • Ajuste automático de precalentamiento
  • Regulación de velocidad
  • 6 ciclos de cocción para cada programa
  • Regulación de escape de vapor
  • Luces LED internas
  • Conexión USB 2.0

Nota: Este producto no incluye bandejas. Opcionales:

  • Bandeja lisa 600x400 mm, perfil diagonal 14 mm – Código: 4AR42
  • Bandeja perforada 600x400 mm, perfil diagonal 14 mm – Código: 4AR45

Especificaciones Técnicas

  • Consumo nominal GLP: 1,458 kg/h
  • Consumo nominal GN: 1,850 m³/h
  • Entrada de agua (humidificación): Rosca de gas M de 3/4"
  • Entrada de agua (lavado): Conector rápido 8 mm
  • Desagüe de agua: 30 mm
  • Máxima dureza del agua: 5 ºF
  • Presión de agua mínima-máxima: 150–200 kPa
  • Consumo máximo de agua para humidificación: 23,6 L/h
  • Capacidad de bandeja: 10 – 600x400 mm o GN 1/1

Dimensiones del Producto

  • Alto: 1320 mm
  • Ancho: 933 mm
  • Profundidad: 939 mm
  • Peso Neto: 164 kg

Dimensiones de la Cámara

  • Alto: 948 mm
  • Ancho: 660 mm
  • Profundidad: 486 mm

Dimensiones del Embalaje

  • Alto: 1420 mm
  • Ancho: 970 mm
  • Profundidad: 1020 mm
  • Peso Neto: 187 kg

Alimentación Eléctrica

  • Voltaje: 220–240 V
  • Amperaje: 2,6 A
  • Requisito de cable de alimentación: 3G 1,5
  • Frecuencia: 50 Hz
  • Potencia eléctrica: 0,58 kW

Cocción

  • Temperatura máxima de cocción: 260 °C

Datos del Quemador

  • Potencia G30–G31 (GLP): 20 kW
  • Potencia G20 (GN): 20 kW

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